近日，涼山州委書記段毅君一行到四川商投集團旗下雙禾中央廚房調研。
段毅君一行參觀了食育文化中心，了解了中央廚房建設基本情況，考察了包裝線、熱調車間、米飯線、肉類蔬菜加工車間，詳細了解中央廚房食材采購、儲藏、加工、消毒、包裝、配送等各環節及食品安全管理情況，對中央廚房“陽光、綠色、智能、安全、營養”的運營理念和積極推行采購集約化、配餐科學化、管控智能化、配送精細化的食品加工體系給予充分肯定和高度評價。
段毅君指出，雙禾中央廚房項目是涼山州的亮點工程，項目建成投運對推動當地鄉村振興和經濟社會發展、提升區域應急保障能力具有重要意義。他要求，一是要切實履行好食品安全主體責任，嚴把質量關，堅決把食品安全放在第一位，做到嚴格檢測、食材原料可追溯。二要不斷加強員工專業化培訓，嚴格遵循工作流程，確保全程操作規范。結合本地資源優勢，圍繞鄉村振興戰略，科學、合理做好膳食搭配，做好品質保障，推出符合大眾口味的綠色健康產品，讓大家吃得安全、吃得放心。三要形成多元化的運營思路，依托公司的產品優勢，在功能發揮、營銷創新、經營管理上不斷尋求突破。
據悉，雙禾中央廚房項目由四川商投啟禾企業管理有限責任公司和西昌品禾食品有限責任公司投建運營，位于西昌市成涼工業園區食品產業園，占地面積30.7畝，總投資6000萬元，于2019年6月開工建設，2021年12月完成項目主體施工、裝修及設備安裝調試，2022年4月試運營，正式投產后每天可滿足12萬人用餐需求。該項目試點成功后，將面向周邊地區推廣延伸，規劃在涼山州“東、西、南、北、中”五個方位的中心區域各建成一個大型中央廚房，實現覆蓋全州學生營養餐供應。
涼山州委副書記范繼躍，州委常委、西昌市委書記馬輝等參加調研。